Leo en el blog de Jorge Ruiz profesor de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Extremadura, lamargaritaseagita.com, que la Katho University de Bélgica (Culinologie) ha colgado los vídeos con todas las conferencias y demostraciones de las jornadas sobre gastronomía molecular que realizaron en Noviembre y en las que él mismo participó.

Seminarie ‘Moleculaire Gastronomie’ KATHO CAMPUS ROESELARE » departement verpleegkunde en biotechnologie - HIVB

Hay más información sobre estas jornadas en otro post del blog de Jorge.

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