El restaurante de Subijana, enclavado en el Monte Igueldo, en San Sebatián, pasa a formar parte de la élite que ya poseen las tres estrellas:

  1. El Bulli (Ferrán Adriá)
  2. Can Fabes (Santi Santamaría)
  3. Arzak (Juan Mari Arzak)
  4. Martín Berasategui
  5. Sant Pau (Carmen Ruscalleda).

La cocina vasca y catalana quedan, de esta manera, empatadas a estrellas con tres restaurantes cada una en la máxima categoría de la famosa guía.

Vía Directoalpaladar y moicuisine

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