El restaurante de Subijana, enclavado en el Monte Igueldo, en San Sebatián, pasa a formar parte de la élite que ya poseen las tres estrellas:
- El Bulli (Ferrán Adriá)
- Can Fabes (Santi Santamaría)
- Arzak (Juan Mari Arzak)
- Martín Berasategui
- Sant Pau (Carmen Ruscalleda).
La cocina vasca y catalana quedan, de esta manera, empatadas a estrellas con tres restaurantes cada una en la máxima categoría de la famosa guía.
Vía Directoalpaladar y moicuisine
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Noviembre 22, 2006 a 2:04 pm
The French Laundry, la tercera estrella para Thomas Keller « doocomo.com
[...] En medio del revuelo sobre la lluvia de estrellas Michelín sobre nuestro país se me había pasado esta noticia. The French Laundry el restaurante de Thomas Keller en la zona de la bahía de San Francisco es el único restaurante con este galardón (frente a los 4 tres estrellas de NY), además de ser uno de los 2 únicos chefs que tienen más de un restaurante con 3 estrellas (el otro es Ducasse, con 3 estrellas en sus restaurantes de Paris, Monaco y New York), puesto que Keller también tiene 3 estrellas en su restaurante de NY, Per Se. [...]